大根おろし入りのお味噌汁

Posted 2月 17th, 2015 by user

冬は大根が美味しい季節です。

最近、私は大根をすりおろしたものを、お味噌汁に入れて飲むのが好きです。

大根はおろし金ですりおろすのが一番美味しいと思います。

しかし、少々手間でもあります。

そこで、私はフードプロセッサーを使って、大根おろしをしています。

おろし大根はすぐに食べると、かなり辛いものもあります。

そこで、試しにお味噌汁に入れてみました。


みぞれ汁のような感じです。

辛い大根も、火を通せば辛みは飛んでいきます。

思ったよりも美味しくできました。

そこで、時々これを作るようになりました。

大根も初めのうちは、水分が多くてみずみずしいです。

しかし、日が経つにつれて、水分が抜けて、すが入ったようになってしまいます。

それでも、大根おろしにして、お味噌汁に入れてしまえば、
多少のすが入った大根でも食べられます

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